「やかん（薬缶）」の歴史って知ってる？鎌倉時代とやかん
2017/07/18
実は鎌倉時代にはすでに存在していただやかん。やかん好きにはたまらない？やかんの歴史をご紹介します。
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やかんの歴史
薬缶鉄瓶やかんは、鎌倉時代にはすでに登場していたようで、元々は薬（漢方薬）を煮出すのに利用されていたため薬鑵（やっかん）と呼ばれていました。
湯沸かしに使われた時代は明確なことは不明のようですが、1603年『日葡辞書』に「今では湯を沸かす、ある種の深鍋の意で用いられている」とあり、中世末には既に湯を沸かす道具として用いられていたようです。また茶道でも用いられる鉄瓶（こちらは茶釜からの発展）のように鋳鉄でできた重い湯沸し用の道具もありました。
現代でも日用生活品の一つとして多くの家庭においてよく用いられ、カップ麺などインスタント食品用を調理するとき、あるいは紅茶やコーヒーを淹れるときなど、多めに熱湯が必要になる場合にはしばしば利用されています。我が家では、カップ麺とインスタントみそ汁用です。
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